富山のおいしいお魚：小林商店


こばやし自慢の逸品！●あおりいか昆布〆２人前●さす昆布〆２人前
●さわら味噌漬け５切れ●銀だら味味噌漬け５切れがひとつになった特選セットです！
 
商品名： 小林特選セット
昆布〆・味噌漬け
商品容量： さす昆布〆 約300g
あおりいか昆布〆 約200g
さわら味噌漬け 約80g 5切入
銀だら味噌漬け 約70g5切入
賞味期限： 昆布〆：到着後真空パックのままで 冷蔵庫で保管して３日間。 開封後はすみやかに お召し上がり下さい
味噌漬け：冷蔵で3日
冷凍で30日
配送方法： クール便(冷蔵便）
数量：
単価： ￥
備考： お届けまで3-5日
*ご贈答用対応可能商品
ご家庭用にも、贈り物にもどちらにも最適の商品です。
 
上品な白身で、くせがないため、さまざまな料理に向く魚です。柔らかい身が締まり、味噌漬けにすると味噌の甘味がサワラの旨みを引き立てます。 味噌漬けにもっとも適した魚です。
富山の昆布〆の代表格『さす（かじきまぐろ）』です。北海道石崎産の「天然昆布」を 使用してひとつひとつ丁寧に作っています。一般的に黒皮かじきを使用したものが おおいですが当店ではより旨みがある真かじきを使用しています。 酒の肴にもご飯のおかずにと、どちらでもおいしいですよ。 昆布からはずしてわざび醤油や生姜醤油でお召し上がり下さい。
銀だらは鱈の仲間ではなくホッケやアイナメに近い魚です。 旨味のある脂が軟らかな身に溶け込んで 味にはクセがなく、適度にうまみもあって ジューシーで、おかず向きのとてもおいしい魚です。身の柔らかく身がくずれやすい魚なので焼く際はお気をつけください。
いいお寿司屋さんではイカを頼めばでてくるのはアオリイカです。 刺身にしてこれほど旨いイカはないです。身は適度に弾力を持ちながらじんわり甘く、 噛み締めるとうま〜い汁が浮き出してくるんです。 そんな『あおりいか』を 最高級の北海道石崎産の天然昆布でおいしい昆布〆に仕上げました。

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