富山のおいしいお魚：小林商店


こばやし自慢の逸品！2種類の昆布〆●あおりいか昆布〆２人前●さす昆布〆２人前
のセットです。
 
商品名： 小林特選セット
昆布〆
商品容量： さす昆布〆
約300g(2人前）
あおりいか昆布〆
約200g(2人前）
賞味期限： 到着後真空パックのままで
冷蔵庫で保管して３日間。
開封後はすみやかに
お召し上がり下さい
配送方法： クール便(冷蔵便）
数量：
単価： ￥
備考： お届けまで3-5日
*ご贈答用対応可能商品
富山の昆布〆の代表格『さす（かじきまぐろ）』です。北海道石崎産の「天然昆布」を 使用してひとつひとつ丁寧に作っています。一般的に黒皮かじきを使用したものが おおいですが当店ではより旨みがある真かじきを使用しています。 酒の肴にもご飯のおかずにと、どちらでもおいしいですよ。 昆布からはずしてわざび醤油や生姜醤油でお召し上がり下さい。
いいお寿司屋さんではイカを頼めばでてくるのはアオリイカです。 刺身にしてこれほど旨いイカはないです。身は適度に弾力を持ちながらじんわり甘く、 噛み締めるとうま〜い汁が浮き出してくるんです。 そんな『あおりいか』を 最高級の北海道石崎産の天然昆布でおいしい昆布〆に仕上げました。
丁寧に手造りで仕込み おもしをかけて2日間ねかします
富山湾でとれた新鮮なあおりいかです。 ひとつひとつ丁寧に手造りしています
当店で使用している石崎産昆布は北海道函館の石崎で獲れる真昆布です。羅臼昆布や利尻昆布など昆布の有名産地はいろいろありますが、羅臼はおやつやダシをとるのに適し、利尻はとろろ昆布やおぼろ昆布に適しています。その中で石崎産の真昆布は褐色で肉厚があり上品な甘さをもつまさに昆布〆に最適の高級昆布なんです。

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