富山のおいしいお魚、お刺身、昆布〆:小林商店



かに

mannjyuugani.JPG昨日のニュースで新湊で「かに」がたくさん水揚げされたと報道されていました。ずわいがにですが残念ながら当店には入荷しませんでした。かなりの高額な値段だと思います。でも、メスは入荷しています。「まんじゅうがに」と呼ばれ味噌汁の具にしたり、塩ゆでして食べたりします。一般的な「かに」と違い、足の身を食べるのではなく(小さいため、身が少ない)甲羅の中の味噌を食べるのです。とても濃厚でおいしいですよ。ある意味食べる所がすくないために贅沢な「かに」とも言えますね。自分が子供のころはとても安く、めちゃくちゃたくさん食べた思い出があります。いまではそこそこの値段なのでそんな食べ方はできませんが・・・。居酒屋の店長さんもすぐに購入。200円そこそこなのでお買い得ですよ。

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2008.11.07 Friday 12:41 | posted by 小林商店

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